我校召开食品安全月工作会

2023年10月19日15：00，在三楼会议室召开了学校食品安全月工作会，副校长周龙、闵勇，总务处杨耀明主任、张新副主任、邓少华老师，委托经营公司朱秀忠、王冰、王梅，田英、高林、徐会娟参会。

      王冰、高林代表托管经营公司发言，小结自8月6日以来，严格遵守市场监管部门两个责任工作要求，严格按照市教育局、学校工作布置开展食堂工作，努力安全有序的为全校师生做好供餐保障工作。工作措施：一是在工作中把食品安全作为工作的重点，从日管控做起，采购严格把关材料质量，采购台账齐全准确，农残检测每天坚持，检测情况日日上传至智慧监管平台，加工环节规范操作，岗位职责明确到人，加强了巡查、督促检查，发现问题及时整改，剩菜剩饭坚决不上学生的餐桌；二是加强了员工培训，晨会例会强调安全工作，强调了部位安全隐患风险点，对风险点常检查。

张新汇报了10月安全检查存在的问题，一是陪餐制度落实不到位，陪餐记录不全；二是灭四害资料不全，有文字，无照片；三是操作间物品摆放凌乱。

杨耀明主任强调了，生活服务中心经营的食品注意临期食品及时处理，决不能让过期食品流入到学生手中。

周校长、闵校长肯定了开学以来食堂供餐工作安全、有序，对学校教育教学工作提供了有力保障，分别强调了：一、食品安全是我们工作的重中之重，食品安全逢会必讲，工作中思想不麻痹，安全之弦时刻不放松，规范操作时时讲规范处处遵规范；二、月安全检查人员力量要加强，检查人员由托管公司安检员、公司现场管理人员、学校相关主管部门人员组成，全面排查风险隐患点，发现的问题立行立改，整改落实情况要进行复查；三、经营活动中，积极主动从创建营养健康食堂要求中找差距，多想办法为师生提供多种多样的食品，改善提高食品质量口味，控糖控油控盐拒绝垃圾食品，促进学生身体健康发展；四、食堂开放日活动、食堂经营账目的年度审计，要按计划逐步开展。